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  • 作    者:強納森.薩法蘭.佛耳
  • 原文作者:Jonathan Safran Foer
  • 譯    者:盧相如
  • 出 版 社:台灣商務
  • 出版日期:2011年07月01日
  •   

        好萊塢女星娜塔莉.波曼(Natalie Portman)公開表示,閱讀這本書後,她開始吃素:「讓我從20年葷食者一舉轉成積極的素食主義者。」

      在知名節目艾莉脫口秀(The Ellen DeGeneres Show)上,作者針對提問寫書是不是要改變別人,作出回答:「我不是要嘩眾取寵,我是從自己開始改變。」他自認身為家長有責任教導孩子如何選擇食物,因為改變世界的開始,就是改變自己。

      麥可.波倫(Michael Pollan)曾說:「我們吃的東西在過去五十年裡發生的改變,比過去一萬年還要多。」

      美食記者、作家謝忠道:「當天然∕自然的食品都不再那麼天然自然時,人類何去何從?」

      你知道每天吃下肚的奶蛋魚肉,充斥著多少彌天大謊?
      你了解在大啖牛雞豬羊的同時,吞噬了多少有害物質?
      或許你不關心吃下多少生靈,但你必須重視張口咬下的食物。

      當我們所食用的動物、畜產品有99%都來自於集中管理的農產工廠,所有人都習慣吃下不再自然的人工動物時,我們將要面臨的不僅是身體健康的警訊,也要面對全球暖化的環境反撲。

      國家越發展,國民對肉類的需求就越大,不依靠集中飼養式牛場,如何滿足全球日益增加的需求,於是最大食肉國家─美國,其美式的產肉工廠加速運作。對照國內外環境新聞,國內的:「戴奧辛爐渣毒鴨記」、「本土豬驗出禁藥瘦肉精」、「石斑魚檢出含致癌物質孔雀石綠」、「乳製品含三聚氰胺」、「抗生素雞氾濫成災」、「台灣重啟美牛談判人人惶惶」、「台灣白海豚進入滅絕倒數」;國際的有:「全球淡水生物魚類面臨滅絕威脅」、「歐盟擬將黑鮪魚列為瀕臨物種」......食品工業的危害有目共賭,且日益加深!你,吃的安心嗎?

      《出版人周刊》(星號書評)指出,(作者)結合了一系列的事實,敏銳地描述故事,和他的憤怒之聲……也許,應該稱呼本書為「任何一個雜食者的困境」。書的內容遠遠超過糧食。它不僅是一本有關「吃動物」的書,它還告訴我們:我們是如何用「吃動物」這件事形塑了我們的世界和我們吃的東西。

     

    目錄

    第一章 說故事  Storytelling
    第二章 飲食倫理學  All or Nothing or Something Else
    第三章 說文解字  Words/ Meaning
    第四章 躲躲藏藏  Hiding/ Seeking
    第五章 疾病蔓延  Influence/ Speechlessness
    第六章「天堂」火腿片與糞肥  Slices of Paradise/ Pieces of Shit
    第七章 永續農場  I Do
    第八章 故事續篇  Storytelling
     
     

    Jaye 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


    留言列表 (4)

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    • yekcim
    • 好棒!因為我也是蔬食者丫^^
    • 同好同好^^
      我和我家狗狗也都是蔬食主義~

      Jaye 於 2011/08/09 14:03 回覆

    • yekcim
    • 挖!除了愛狗狗,
      原來我們都是蔬食同好丫!^^
      只是我家狗狗是乾狗糧+鮮食(羞)
    • 不過我發現現在越來越多素食狗了(大多跟著主人一起吃)
      我家狗狗是吃素食狗糧,有時會吃蔬菜麵(放清青菜、紅/白蘿蔔、小黃瓜、玉米等)
      有時還會吃地瓜、水果.......一樣頭好壯壯^^

      Jaye 於 2011/08/10 13:28 回覆

    • yekcim
    • 說到素食狗糧,我也曾經短暫給狗狗這樣吃(嘆),
      結果不到半年,16歲的狗狗的腎臟出了問題..@@
      我很希望只是巧合...
      不過,狗狗後來還是往生了!
      所以我很沒勇氣再讓他們吃同款素食狗糧...
      鮮食是我自己煮的,這部份我就ok...^^
    • 其實乾飼料多多少少都讓人不放心
      如果以飼料為主,最好不要固定一個品牌
      像我就常常換來換去.....
      但還是自己幫狗狗做料理最好
      只不過要花時間,上班可能就沒辦法
      放假的時候,我家狗兒才有吃鮮食的機會
      不過我煮的都很簡單,有機會想研究一下不同的口味^^

      Jaye 於 2011/08/13 00:21 回覆

    • 杜詩飲
    • 請問這本書跟雜食者的兩難有關係嗎?
    • 應該沒關係,因為兩本書的作者不同~

      Jaye 於 2012/02/28 14:55 回覆